今まで作ってきたパンで作れそうなものは今回載せる事にました。材料仕込み量の都合で作ることが出来ない事もあります。どれもいつでも有るという訳には行きませんが、ご注文にはなるべく応じようと思っていますのでよろしくお願いいたします。

メールで注文を受けた場合には確認後御注文ありがとうございましたの返信メールを返しております。

食事パン系　と動物系(バター・牛乳･卵など仕様)食品と色分けしています。糖を使っていないものには★印をつけました。

原材料の問い合わせが多かったので、今回は材料表示も載せる事にいたしました。

バターを使った商品はしたーれんとまいまいろーるとくらんきいとなりました。現在使っている中国産の天然熟成塩は２０年ほど前に日本に本物の塩を低価格で広げたいという思いで始まった事もあり、それを支持したいと思い取り扱い始めたものでした。製品そのものが現在悪くなった訳ではありませんが、中国イメージがあまりに悪くなったため南フランス産の天然塾生塩に変更していくことにいたしました。きんぴら工房では天日のみを使った昔ながらの製法で２年間の熟成を経た天然塾生塩にこだわっています。在庫の都合もあり１年ほど掛けて変更していく予定でいます。フランス産の塩に変更したものは塩表示の色を緑色にいたしました。

田舎パンの中にオーガニックレーズン･胡桃を入れたライ麦５０％のパンです。　※国産小麦粉･自農園ライ麦全粒粉･ミネラルウォーター･中種生地･オーガニックレーズンと胡桃・天然熟成塩

ライ麦５０％使用の中種発酵のパンです。　※国産小麦粉･自農園ライ麦全粒粉･ミネラルウォーター･中種生地･天然熟成塩

毎年暮れから作り始めます。このパンをトーストしてバターとしょうゆを塗って食べるともうたまりません。　※国産小麦粉･自家産もち米･ミネラルウォーター･自家酵母菌・天然熟成塩

ライ麦５０％仕様ですが、型焼きで固いです。だからカタカタです。　※国産小麦粉･自家ライ麦全粒粉･ミネラルウォーター･自家酵母菌･天然熟成塩･キャラウェイシード

秋からの登場となります。ピザパンにぴったりのパンです。トーストしてオリーブオイルをたらして食べてもグッドです。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･ごぼう・小麦全粒粉･塩

無農薬栽培の粉茶を入れています。体に良いのは言うまでもありません。トーストするとお茶のいい香りがします。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･粉茶（水車村）・小麦全粒粉･菜種油･塩

ドイツ産のディンケル(スペルト)小麦粉を使っています。滋養効果が高く、低アレルギー食品として食べられています。自農園で収穫されるこの秋から全粒タイプに変わります。

粉･酵母･水･塩のシンプルな食パンです。粉の美味さがわかるパンです。固めのパンがいい人にお勧めです。　　※ 国産小麦粉･水･酵母菌･天然熟成塩・粉茶

白食の生地でフランスパンを焼きました。なかなか綺麗なクープが出ませんね。フランスまで行けた事が無いみたい。　　※ 国産小麦粉･水･酵母菌･天然熟成塩･粉茶　　　　　　

※ 国産小麦粉･水･酵母菌･ゴーダチーズ(オランダ)･塩・粉茶

昔保育パンに納めていたパンです。小さな子供の一食分の大きさです。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖

ピザの台として、ナン代わりにも使えます。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖

　三陸のちりめん雑魚を入れたパンです。ビールのおつまみにもなる甘くないこっぺパンです。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖　（ゴーダチーズ･生活クラブマヨネーズ･ゆずこしょう・ちりめん雑魚･ごま・わかめ）　・塗り卵使用　　　　　　　　　　　　　

これまた海産物利用のパンです。するめを入れてみました。驚きますが、皆さん癖になるみたいです。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖　（ゴーダチーズ･北海道産天日干しするめ・生活クラブマヨネーズ･ゆずこしょう）　・塗り卵使用　　　　　　　　　　　　　

オーガニックの胡桃と玄米味噌入りピーナツバターをサンドしました。　　※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･くるみ･味噌・ピーナツバター・塩･黒糖

何処のパン屋にも有るレーズン入りのパンです。　　 ※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･ラムレーズン･菜種油･塩･黒糖

ちまたではベーグルと言われているパンです。ゆでてから焼いているパンです。だからちょっと皮が有るような感じのパンです。　　 ※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖

胡桃を砕いて練りこんでいます。このぱんいがい　　 ※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･くるみ･菜種油･塩･黒糖

　　　　　　　　　　　　　ゆでやきぱんをスライスして作ります。春先地元の無農薬栽培のレタスを使って作ります。野菜の美味しい時だけ作っています。美味しいですよ。美味いトマトが手に入るのなら年中作りたいですね。　　　 ※国産小麦粉･水･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖（チーズ･マヨネーズ･トマト･レタス･ちりめん雑魚･コショウ･オリーブオイル･ホットサルサ･ケチャップ）

菜種油の入った菓子パン用の生地です。油脂が入っているので次の日でも割りと柔らかく食べ安いです。菓子パンの生地には珍しく製粉仕立ての全粒粉も入っています。これが生地の香りを良くしています。

柔らかめなパン生地です。みるくぱんはプレーンタイプですので、スープなどと一緒に食事に使ってみてはどうでしょう。 ※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖

　　菓子パンの中では一番の人気商品です。子供からお年寄りまで大好きです。　　※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･大納言かのこ豆（北海道産小豆）･ゴーダチーズ（オランダ）・菜種油･塩･黒糖・塗り卵使用

練りあんにピーナツバターを混ぜ込んだまろやかなアンパンです。　　※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖／練り餡（北海道産有機栽培小豆）･ピーナツバター（アメリカ産無糖オーガニック）・塗り卵使用

良質な卵と牛乳と黒糖を使って作るカスタードクリームはとってもマイルドな美味しさです。１１月のサンフジの林檎が採れ始めると、冬季はりんごくりーむぱんになります。　 ※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖・塗り卵使用／低温殺菌牛乳･野間さんちの卵･地元小麦粉・黒糖･有機栽培ふじりんご･バター

手作りチョコカスタードクリームを入れています。パン生地を巻く筒型が５個しか有りません。いっぱい売れるようになったら買おうかな。　　　※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖／低温殺菌牛乳･野間さんちの卵･地元小麦粉・黒糖･チョコレート･バター

お魚ぱん　２５０円ただいま材料が入荷しないためにお休みしています。

三陸水産のたらのフライを入れ込んでいます。味付けにソースケチャップ･マヨネーズを使っています。　　※国産小麦粉･低温殺菌牛乳･酵母菌･小麦全粒粉･菜種油･塩･黒糖／たらのフライ･ソース、ケチャップ、マヨネーズ(生活クラブ)・しそ・ごま・塗り卵使用

ライ麦もきんぴら農園で栽培した物を使って１００％ライ麦で作っています。ライ麦ぱんはプレーンタイプで、ろうげんぶろーとはキャラウェイシードを入れています。

輸入した物に比べるとどうも甘みが違うような気がしています。香りも違う気がします。やっぱり自分で作ったものがいいかな。　　※ライ麦全粒粉･水･酵母菌･塩

ライ麦パンの中にキャラウェイシードを入れました。形はご覧のとおりにツノというか骨というかです。　　　ライ麦全粒粉･水･酵母菌･塩･キャラウェイシード

バターを多く使っているパン生地で、大豆粉といりごまを入れています。したーれんはクロワッサンのようなプレーンタイプです。ちびのみいは中にチーズとラムレーズンと胡桃を包んでいます。くすすたるかはクリスマス用に作っているパンで、中にフェアトレードのスイスチョコとラム酒に浸けたイチジクとレーズンが入っています。

あげぱんです。揚げ油は生活クラブの菜種油をつかっています。小麦は地元産ユメアサヒ小麦と国産パン用ブレンド粉を半々にしています。その日の内がやはり美味しいのですが、２･３日たっても切ってトーストすると切り口がカリッとしてとても美味しくいただけます。揚げ油は生活クラブのブレンド菜種油を使用しています。

甘く煮た小豆を生地で包み込みドーナツ形にしています。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･大納言かのこ豆･（北海道産小豆）・黒糖･塩

なかなか美味しいチーズです。半分に切ってのこんがりトーストは店長お気に入りです。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･ゴーダチーズ（オランダ産）・黒糖･塩

美味しいウインナーとインドカレーの風味の相性がいいですね。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･ウインナー（生活クラブ荒挽きウインナー）・黒糖･塩

中に入っているラムレーズンにはシナモンとココアのパウダーがかけてあります。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･ラムレーズン（アメリカ産オーガニック）・黒糖･塩・ココアパウダー･シナモンパウダー

　ぼうみたいなあげぱんの中には一粒だけ甘いお豆が入っています。一粒だけだからお口に入った時に幸せになれます。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･栗豆かのこ・黒糖･塩

憲法９条を守りたいというメッセージパンです。売り上げの１割を戦争被害者（フィリピン人慰安婦支援）に寄付しています。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌･大納言かのこ豆・黒糖･塩

カレーと言ったらやはり夏ですよね。玉ねぎをカレー粉で炒めて中に入れてます。肉類は使っていません。　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌・黒糖･塩／たまねぎ・にんじん・カレーの壷（フェアトレード）・しょうが・にんにく･ソース、ケチャップ（生活クラブ）

少し甘めではありますが、つぶ餡を中に入れてみました。甘いあんこの好きな人にお勧めです。　　　※国産小麦粉･地元産ユメアサヒ小麦粉･水･酵母菌・黒糖･塩／つぶ餡（北海道産契約農家小豆）

スナフキンは農園で採れたかぼちゃを使って１０月からの登場となります。かぼちゃは１年分を焼いて冷凍して使っていますが、材料がなくなったらおしまいとなります。

自家農園でこのパンのためにかぼちゃを大量に作っています。かぼちゃがなくなったらおしまいです。　　　　※国産小麦粉･かぼちゃ･低温殺菌牛乳･菜種油･酵母菌・黒糖･塩･栗豆かのこ・塗り卵使用

きんぴら工房のお勧めお菓子類です。一般のお菓子に比べると口当たりがつまらないかもしれませんが、

かむほどにどれも地元産の小麦を使った素材のよさが味わえると自負している商品です。

県内産のシラネ小麦ときんぴら農園産の大豆を使い、オーガニックのピーナツバターをたっぷりと使ったお菓子です。　　　

※県産シラネ小麦粉･水･菜種油･ピーナツバター･酵母菌･大豆粉･塩

お店の有る平出地区で取れた餅きびを使っている薄ーい固焼きおせんべいです。生活クラブ生協のめんつゆを塗っています。　　　

※県産シラネ小麦粉･餅きび（地元平出産）･上新粉（国産）・水･塩・めんつゆ（生活クラブ）

バターを使って作っているクラッカーです。ビールのおつまみにいいだよねと言っているお父さんがいました。カレーバージョンも有ります。

※県産シラネ小麦粉･低温殺菌牛乳･バター･中種生地･ハーブミックス（インドカレーバージョン有り）･黒糖・塩

マスコバド黒糖で上品に甘く仕上げたクッキーです。オーガニックのピーナツバタークランチをたっぷり使っています。

※県産シラネ小麦粉･ピーナツペースト･バター･低温殺菌牛乳･黒糖・卵

きんぴら農園で栽培された無農薬栽培の大豆を使って作っています。女性の方の健康食として良いのではないかとお勧めしております。

※大豆（有機無農薬栽培）・国産米粉・県産シラネ小麦粉･菜種油･塩

２００９年 きんぴら工房のパン紹介

２００９年きんぴら工房のパン紹介